Наконец-то начался клубничный сезон, каждый год я жду его с нетерпением, чтобы вдоволь пополнить свой организм нужными и вкусными витаминами, которые содержатся в этой ароматной ягоде. Безусловно, в самый разгар сезона хочется почаще баловать своих домочадцев наивкуснейшей выпечкой. Почему бы не добавить к довольно простому в приготовлении кексу легкой клубничной нотки. Можете проверить, кекс получается крайне аппетитный и сочный.
Яйца взбиваем с сахаром до образования пены. Я использовала в этих целях миксер.
Наливаем растительное масло.
Насыпаем муку, которую мы предварительно смешиваем с разрыхлителем.
Когда тесто будет однородной консистенции, вливаем молоко и снова тщательно перемешиваем.
Подготавливаем форму и выливаем туда тесто. У меня силиконовая, поэтому особых приготовлений она не требует. Если Вы используете какую-либо другую форму, то лучше выпекать кекс на пекарской бумаге, смазанной маслом.
Моем клубнику, очищаем от плодоножек. У меня клубника мелкая, поэтому я выложила ее сверху на тесто прямо целиком. Если у Вас крупные ягоды, то можно разрезать их. Отправляем форму в духовку и выпекаем при температуре 170 градусов примерно 40 минут. Готовность можно проверить палочкой.
Вынимаем из духовки и даем остыть, только потом можно нарезать.
Получается воздушно и ароматно! Приятного чаепития!
