В нашей семье никто не ест манную кашу, мы с мужем с детства ее не воспринимаем как пищу, поэтому даже не пытаемся знакомить своего ребенка с этой кашей. Однако, манная крупа есть в нашем доме всегда, потому что очень часто я использую ее для выпечки, творожной запеканки и т.д. Сегодня хочу поделиться с Вами беспроигрышным рецептом манника. Более того, в нем не используются яйца, поэтому этот рецепт подойдет для диетического стола.
Смешиваем манку с кефиром и оставляем минимум на 20 минут, чтоб манная крупа хорошенько напиталась влагой.
Добавляем две столовые ложки сметаны и перемешиваем с манной крупой.
Кладем сахар и снова перемешиваем.
Соду (0,5 ч.л.) гасим лимонным соком, можно погасить уксусом, можно вместо гашеной соды использовать просто разрыхлитель.
Добавляем муку и вымешиваем тесто, по консистенции оно должно получиться как густая сметана.
Я еще для аромата добавляю мед (1 ст.л.), у меня в этот раз был гречишный, хоть я его и не люблю, но выпечке он придал супер стойкий аромат, который покорил всех домочадцев, от пирога не могла оторвать. Тут наступает момент творчества, в тесто Вы можете добавить все, что пожелаете: орехи, изюм, курагу, мак и т.д. Экспериментируйте!
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, которую предварительно смазываем сливочным маслом. Лучше всего пирог выпекать в силиконовой форме, я что-то забыла о ее существовании, поэтому сделала по первому варианту Выпекаем минут 40 в духовке на 180 градусах.
Пирог получается слегка мокроватый, но от этого не менее вкусный. Надеюсь, Вам понравится!
