Цветная капуста - невероятная вкуснятина! Нравится она в любом виде, но жаренная в сухарях - самая любимая.
Помойте цветную капусту и разделите на несколько частей.
Вскипятите воду, посолите до вкуса, добавьте лавровый лист. Когда закипит, добавьте капусту, варите 5-6 минут до полуготовности. Капуста должна остаться целой, не надо её разваривать.
Выньте капусту, дайте стечь воде и остудите. Разделите на меньшие соцветия.
Взбейте 3 яйца с солью и перцем.
Насыпьте сухари, обваляйте в них соцветие.
Обмакните в яйце, чтоб полностью покрыть капусту.
Жарьте на предварительно раскаленной сковороде с маслом со всех сторон по несколько штук за раз.
Натрите на цветную капусту сверху немного твердого сыра, подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
