Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком рецепт


Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком
  • Рыба скумбрия1 кг
  • Морковь300 гр
  • Петрушкана вкус
  • Корень петрушки30 гр
  • Корень сельдерея50 гр
  • Лимон50 гр
  • Оливковое масло75 гр
  • Лавровый листна вкус
ГИ
181.9 13.8 12.3 1.9 0

Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 1
Скумбрию почистить, отрезать головы, верхние плавники. Рыбу натереть солью и перцем, немного сбрызнуть лимонным соком.
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 2
Почистить и нарезать полосками морковь.
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 3
Почистить коренья петрушки и сельдерея, также нарезать полосками.
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 4
Смешать все овощи в огнеупорной форме. Немного посолить, добавить любимые специи и травы, лавровый лист, полить половиной порции оливкового масла, все перемешать..
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 5
В середину скумбрии вкладываем немного нарезанной петрушки, полоску кореня сельдерея и петрушки.
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 6
Также в середину добавляем морковь сколько влезет.
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 7
Выкладываем рыбу на овощи. Сбрызгиваем сверху лимонным соком и поливаем оливковым маслом.
Запеченная скумбрия с овощами и лимонным соком фото 8
Запекаем в духовке при температуре 180 С 35 минут.