Жаренная куриная печень рецепт

Печень - очень полезный продукт, она легко усваивается, богата белком, железом, которое участвует в образовании гемоглобина, Фолиевая кислота (все женщины, у кого есть дети, знают какой это полезный компонент, ведь ее прописывают абсолютно все врачи-гинекологи на стадии планирования и течения беременности), селен, витамин красоты ретинол. Также витамины А, С, витамины группы В! Это просто кладезь витаминов и минералов!

Справедливости ради, стоит сказать, что куриная печень это не только самый вкусный вид печени, но и самый быстрый и простой в приготовлении. Она не имеет неприятного горьковатого привкуса, как свинная или говяжья печень.

Одним из самых популярным рецептом приготовления печени можно смело назвать жаренную печень в сметанно-луковом соусе, о котором я вам сейчас и расскажу. Такую печень отлично подавать вместе с картофелем пюре

Возьмите печень, промойте ее хорошенько,

пару луковиц, полстакана сметаны и муку для панировки

Печень слегка отбейте кухонным молотком. Солим, перчим

Обваляйте в муке. Это нужно для того, чтобы при жарке была приятная золотистая корочка и печень не прихватывалась к сковороде

Лук нарежьте полукольцами

На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, затем выложите с одной стороны печень, а с другой лук и поджарьте, пока лук не подрумянится

Затем перемешайте, добавьте сметану, при необходимости посолите и поперчите и тушите еще минут 15