Жаренная куриная печень рецепт


Жаренная куриная печень
  • Куриная печень1 кг
  • Лук репчатый250 гр
  • Растительное масло100 гр
  • Пищевая сольна вкус
  • Перец черный молотыйна вкус
  • Сметана 15% жирности100 гр
  • Мука пшеничная150 гр
ГИ
190 11 14.1 8.5 0

Печень - очень полезный продукт, она легко усваивается, богата белком, железом, которое участвует в образовании гемоглобина, Фолиевая кислота (все женщины, у кого есть дети, знают какой это полезный компонент, ведь ее прописывают абсолютно все врачи-гинекологи на стадии планирования и течения беременности), селен, витамин красоты ретинол. Также витамины А, С, витамины группы В! Это просто кладезь витаминов и минералов!

Справедливости ради, стоит сказать, что куриная печень это не только самый вкусный вид печени, но и самый быстрый и простой в приготовлении. Она не имеет неприятного горьковатого привкуса, как свинная или говяжья печень.

Одним из самых популярным рецептом приготовления печени можно смело назвать жаренную печень в сметанно-луковом соусе, о котором я вам сейчас и расскажу. Такую печень отлично подавать вместе с картофелем пюре

Жаренная куриная печень фото 1
Возьмите печень, промойте ее хорошенько,
Жаренная куриная печень фото 2
пару луковиц, полстакана сметаны и муку для панировки
Жаренная куриная печень фото 3
Печень слегка отбейте кухонным молотком. Солим, перчим
Жаренная куриная печень фото 4
Обваляйте в муке. Это нужно для того, чтобы при жарке была приятная золотистая корочка и печень не прихватывалась к сковороде
Жаренная куриная печень фото 5
Лук нарежьте полукольцами
Жаренная куриная печень фото 6
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, затем выложите с одной стороны печень, а с другой лук и поджарьте, пока лук не подрумянится
Жаренная куриная печень фото 7
Затем перемешайте, добавьте сметану, при необходимости посолите и поперчите и тушите еще минут 15