Я очень люблю "универсальные" рецепты, те, которые гармонируют по вкусу с разными гарнирами. Курица с грибами - как раз и есть таким блюдом.
В данном рецепте не обязательно строго придерживаться рецепта, количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.
Лук моем, чистим и нарезаем крупными кубиками.
Грибы чистим, моем, режем крупно, т.к. в процессе жарки грибы утушиваются.
Грибы слегка обжариваем на подсолнечном масле.
Добавляем к грибам лук, обжариваем.
Куриное филе моем, обрезаем жир и прожилки и режем крупными кубиками.
Добавляем куриное филе к луку и шампиньонам. Иногда я куриное филе обдаю кипятком до обжарки.
Пока мясо обжаривается на среднем огне, готовим заправку: смешиваем майонез и сметану, добавляем 0,5 чашки воды, соль, перец. Размешиваем и выливаем в мясо.
Тушим на среднем огне до готовности.
Куриное филе готовится быстро, как только мясо станет мягким, блюдо готово. Приятного аппетита!
