Итак, приступаем, первым делом шинкуем белокочанную капусту и репчатый лук тоненькими полосочками. Ветчину крошим кубиками.
В заранее разогретое на сковороде или сотейнике подсолнечное масло кладем нарезанный лук и обжариваем до золотистой корочки. В лук добавляем сахар, бекон и нашинкованную капусту и продолжаем обжаривать. Добавляем бульон заранее приготовленный, уксус, соль, перец и доводим до кипения, убавляем огонь и таким образом тушим 15 минут.
Пока готовится наша начинка, подготавливаем тесто (в моем случае это покупное слоеное тесто), но вы и сами можете его приготовить. Тесто необходимо раскатать в пласт в пол сантиметра.
Подошло время нашей начинки, бульон нужно выпарить до максимальности.
Как только жидкости в капусте не останется, капусту перекладываем в тарелку и остужаем.
Начинка остыла, и время выкладывать её на тесто.
Формируем рулет и ставим на выпекание в разогретую до 180C духовку и выпекаем 20-25 минут.
Время прошло и достаем красавца из духовки.
Рулет нарезаем на кусочки и подаем со сметаной. Приятного всем аппетита!
