Лагман - вроде как традиционное блюдо и готовится в соответствии из продуктов традиционной кухни, но мы его немного изменим и сделаем не совсем традиционным.
И начинаем! В сотейнике или сковороде поглубже, разогреваем растительное масло и кладем мелко нарезанный чеснок (3 зубчика), потом добавляем кусочки мяса и лук, нарезанный средними кубиками. Всё жарим до золотистой корочки.
Все овощи нарезанные кубиками укладываем поверх мяса по очереди. Сначала баклажан (1) потом морковь (2) и перец (1), все немного обжариваем и только потом кладем помидоры (2 шт). Всё тушить 5-7 минут.
После небольшого тушения кладем в сотейник картофель (2шт) нарезанный кубиками. На этом этапе закладываем специи, солим, перчим.
Покрываем всё бульоном или кипятком (от этого хуже не будет), но только немного, примерно чтобы покрыло овощи на 2 пальца. И уже тушим до готовности.
Спагетти отварить нужно отдельно как полагается. И уже в тарелках нужно соединять их с тушенным мясом. На дно тарелки укладываем спагетти, сверху накладываем мясо с овощами. Украсить зеленью, можно добавить кольца лука. Приятного аппетита!
