В глубокой миске или кастрюле смешиваем молоко и яйца, добавляем сахар, соль и растительное масло. Потихоньку добавляем муку, чтобы не образовались комочки. Но не переживайте, если комочки всё-таки появятся, просто процедите тесто через ситечко. Если нет ситечка, то подождите минут 15 и ещё раз взбейте. Мне так помогает, все комочки пропадают.
Начинаем печь. Сковороду ставим на небольшой огонь и я смазываю её кусочком несоленого сала. Когда хорошо прогреется, то можно уже наливать тесто.
Блины всегда жарю с двух сторон. Готовые блины накрыть полотенцем и пока убрать в сторонку.
Готовим начинку для блинов. Фарш обжариваем с луком на сковороде, добавьте чуть-чуть растительного масла, посолите, поперчите. Доводим до готовности, снимаем с огня.
И заворачиваем в наши блины начинку. Приятного аппетита!
