Клецки с грибным соусом рецепт


Клецки с грибным соусом
  • Картофель300 гр
  • Шампиньоны200 гр
  • Куриное яйцо1 шт
  • Сметана 15% жирности50 гр
  • Масло сливочное50 гр
  • Мука пшеничная100 гр
  • Свежая зеленьна вкус
  • Перец черный молотыйна вкус
  • Пищевая сольна вкус
ГИ
153.7 7.9 4.4 16.4 0

Картофельные клецки, рецепт которых сейчас я предложу вашему вниманию, достаточно прост по своему приготовлению, а продуктов требуется самый минимум. Ну а вкус блюда очень даже изысканный.

Клецки с грибным соусом фото 1
Это продукты, которые необходимы для приготовления клецок.
Клецки с грибным соусом фото 2
Начинаем с того, что отвариваем картофель и делаем из него пюре и добавляем в него 10 грамм сливочного масла. Пюре должно остудиться и как только оно остыло, добавляем в него яйцо, муку и замешиваем тугое тесто.
Клецки с грибным соусом фото 3
Готовое тесто делим на одинаковые куски и формируем из них жгуты.
Клецки с грибным соусом фото 4
Каждый из жгутов делим на равные куски. И отвариваем их в воде с добавлением небольшого количества соли, примерно минут 5-10.
Клецки с грибным соусом фото 5
Готовим наши грибочки. Очищаем, моем и мелко нарезаем шампиньоны кубиками. Затем обжариваем их на растительном масле примерно 5 минут. Добавляем к грибам сметану, можно поперчить и посолить. И тушим на слабом огне 10 минут, за 2-3 минуты до окончания тушения грибов добавляем зелень.
Клецки с грибным соусом фото 6
Клецки красиво выкладываем на тарелку, сверху смазываем их сливочным маслом и наливаем грибной соус.