Хе из мяса по-корейски рецепт

Признаться честно, ХЕ - блюдо весьма специфическое. Это разновидность традиционного корейского блюда весьма популярно у нас. Самое популярное Хе в Корее - это хе с минтаем, макрелью или тунцом. Также готовят его и из мяса. Лично мне оно не нравится, ввиду присутствия в нем уксуса, запах которого я категорически не переношу. Но моя семья любит побаловать себя таким. Так что и этот рецепт у нас имеет место быть. И если вы любите необычные блюда с ярко-выраженным вкусом, то вам обязательно стоит его попробовать.

Интересно, что даже сами корейцы не смогут дать вам конкретный ответ на вопрос что это такое - салат или закуска.

Возьмите побольше лука, моркови, полтора киллограма свиной мякоти, уксус(3-5 ст.л)

готовую приправу для шашлыка

лавровый лист

соль перец

Лук нарежьте полукольцами. Часть лука присыпьте розмарином, уксусом, щепоткой сахара, солью и перцем. Оставьте промариноваться пока подготовите мясо

Вторую часть лука обжарьте на сковороде

Мясо нарежьте на кусочки среднего размера

Без добавления масла и прочего что вы привыкли класть на сковороду для обжарки (то есть на сухую сковороду) выложите мясо и обжарьте на сковороде

На медленном огне, пока не выпарится вся жидкость и до образования золотистой корочки

Морковь натрите на крупную терку

В глубокой посуде смешайте мясо, лук жареный, лук маринованный

Добавьте морковь. Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа

Приятного аппетита