Рагу для лентяев рецепт

Почему мое рагу называется "для ленивых" спросите вы. Я из тех приверед, которые не едят ни баклажаны, ни кабачки, поэтому ассортимент овощей в моем исполнении рагу весьма скуден и ограничен. Поэтому готовится оно гораздо быстрее. Хотя, мне кажется, что более уместно бы было назвать его "рагу для бедных")))

Расчеты по весу даны приблизительно, так как весов у меня нет и все продукты я отмеряю, что называется "на глаз". Более подробные комментарии я буду давать по ходу приготовления блюда.

Стоит заметить, что если вдруг у вас есть грибы, то их так же стоит положить, предварительно поджарив на сковороде..

Возьмите картофель, капусту лук, морковь и томатную пасту. Примерное количество видно на фото. На данное количество овощей вам понадобится 3-4 столовых ложки пасты

Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками

Обжарьте на сковороде

Очистите и нарежьте лук

Очистите и нарежьте морковь

Обжареный картофель переложите в кастрюлю с толстым дном или котелок

Обжарьте на сковороде лук и морковь

Капусту порежьте крупно на кубики

Высыпьте сверху на картофель

Сверху - поджаренные лук и морковь. Залейте водой так, чтобы вода слегка не покрывала овощи. Протушите минут 10 на среднем огне

Добавьте томатную пасту. Вам понадобится около 3-4 столовых ложек, а там смотрите как вам нравится

Солим, перчим, добавляем вкусовые приправы, если хотите

Тушим до полной готовности. Картофель должен при этом немного "рассыпаться"

Приятного аппетита!