Получается вкусная и простая закуска, которую можно взять с собой на пикник или подать на праздничный стол.
Взбейте 2 яйца с 3-4 ст.л. сметаны. Полученной смесью промажьте лист лаваша, поместив его в противень.
Сверху посыпьте половиной тертого сыра, накройте листом лаваша, так же промажьте его яйцом со сметаной.
Равномерно выложите творог, посолите, посыпьте перцем, выдавите чеснок и распределите. Накройте этот слой новым листом лаваша, его также промажьте яйцом со сметаной, посыпьте оставшимся сыром. Накройте листом лаваша и смажьте яйцом, к примеру, посыпьте кунжутом. Если выпирают концы, можно загнуть их вовнутрь, под пирог, чтобы края не пересохли и не почернели. Нагрейте духовку до 175 градусов, выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Горячий хачапури нарежьте на порции.
Главное не передержать хачапури из лаваша в духовке, чтобы не подгорел нижний слой с сыром.
