В нашей семье особое внимание уделяется всевозможным салатам, которые я стараюсь готовить каждый день. Часто я просто включаю свое воображение, и рецепт нового салата рождается за секунды. Также случилось с этим рецептом, который оценила вся семья.
Нарезаем хлеб кубиками. Я взяла серый хлеб, можно брать любой другой по Вашему вкусу, но мне больше нравится делать сухарики на салат из более плотного хлеба.
На разогретую сковородку наливаем немного растительного маслица и поджариваем хлеб до золотистого цвета, помешивая для равномерного прожаривания. Посыпаем сухарики солью.
Пока жарятся сухарики, нарезаем грибы.
Выкладываем грибы в тарелку и щедро заливаем лимонным соком.
Также грибы посыпаем карри, это придаст пикантный вкус и красивый золотистый цвет. Оставляем грибы «мариноваться» в лимонном соусе.
Пока грибы настаиваются, натираем морковь и сельдерей. Я воспользовалась специальной насадкой на комбайне для красоты. Можно просто натереть на крупной терке. Посыпаем овощи солью, немного мнем руками и также даем настояться и дать сок.
Дайте всем продуктам настояться и пропитаться не менее 30 минут, после чего все смешайте, добавьте еще немного растительного масла и подавайте к столу.
Салат получается сочным с ярко-выраженным грибным вкусом и нежной пикантной ноткой. Приятного аппетита!
