Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Котлета по-киевски

Котлета по-киевски рецепт

Куриное яйцо2 шт
Курица500 гр
Твердый сыр200 гр
Масло сливочное50 гр
Пищевая сольна вкус
Перец черный молотыйна вкус

				ГИ
286.1	23.3	18.3	1	0

В классической котлете по-киевски начинка состоит из масла и укропа. В этом случае размягчают масло, смешивают с мелко нарезанным укропом и помещают в морозилку. Но здесь вы научитесь готовить котлеты по-киевски с сыром. Наша котлета по-киевски будет начинена маслом, итальянскими травами и сыром, что получается также невероятно вкусно!

Приготовление начнем с того, что поместим масло в морозильник, а тем временем разберемся с филе.

В каждом филе почти всегда отделяется небольшой кусочек по всей длине. Отделяем этот небольшой кусочек, отбиваем и отставляем.

Большое филе делим по всей длине на 2 части, отбиваем каждую с двух сторон.

Достаем масло из морозилки, режим на небольшие кубики. Помещаем один кубик масла поближе к краю отбивной, посыпаем итальянскими травами, а сверху твердым сыром.

Помещаем на масло с сыром маленькую отбивную, которую мы отставили с самого начала, так, чтобы прикрыть со всех сторон масло будущей котлеты по-киевски с сыром.

Теперь скручиваем отбивную в котлету, начиная с края, на котором расположено масло. Должен получиться рулет, чтобы в нем не было дырок. Обваливаем котлету по-киевски в муке,