Сегодня неожиданно дождливый и ветреный день, поэтому мы с ребенком решили остаться дома на хозяйстве и не идти на прогулку. Время мы зря не теряли и приступили к приготовлению детского печенья. Плюс его в том, что готовится оно без яиц, соответственно, подойдет аллергикам. Смотрите: все просто, быстро и вкусно, что самое главное.
Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся.
Начинаем приготовление со смешивания кефира с сахаром до полного растворения сахара.
Затем наливаем растительное масло и перемешиваем.
Далее гасим соду уксусом. Я обычно это делаю с лимонным соком, но, к сожалению, сегодня лимона в холодильнике не оказалось.
Затем постепенно добавляем муку. Сначала вымешиваем тесто ложкой в емкости.
Потом выкладываем тесто на стол и замешиваем его руками до того момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам.
Заматываем тесто в пленку (или кладем в целлофановый пакет) и кладем в холодильник минут на 10-15.
Тем временем посыпаем противень мукой, включаем духовку на разогрев. Нам необходимо разогреть ее примерно до 180 градусов. Можно до 200. Достаем тесто из холодильника, раскатываем пласт толщиной 0,5-0,8 см.
Берем любые имеющиеся в доме формочки (при отсутствии оных используем просто стаканчик) и начинаем вырезать печенюшки.
Выкладываем их на противень.
Посыпаем печенюшки корицей и кунжутом (присыпка на Ваше усмотрение, можно просто сахаром посыпать) и отправляем в духовку, которая к этому времени уже разогрелась.
Далее внимание: печенье можно легко передержать в духовке, тогда оно будет твердое, похожее на резину. Чтобы этого избежать, делаем следующее. Внимательно наблюдаем за печеньем в духовке, не отходя далеко и надолго. Достаточно минут 8-10, в зависимости от того, как толсто вы раскатали пласт теста. Индикатор: печенье хорошенько поднялось и немного покрылось корочкой. По истечению указанного времени достаем противень из духовки и смазываем молоком (у меня все молоко с утра выпито, поэтому пришлось взять нежирные сливки). Снова отправляем в духовку еще минут на 10. Для успокоения души можно проверить, разломав одну печеньку. Они должны быть пропеченные, воздушные.
У нас в доме печенье начинает просто улетать с тарелки, не успев туда попасть. Как только его можно взять детскими ручками, ребенок сразу просит стакан молока с ароматными «вкусняшками». Надеюсь, и Вам понравится! Приятного аппетита!
.jpg)
