Этот рецепт до безобразия прост и подходит для любого пирога. Можно его использовать как основу для бисквита или любого другого пирога.
А появился у меня он совершенно случайно, когда на работе управляющая решила нас побаловать. Я работаю в общепите, поэтому пекла она этот пирог в пароконвектомате (это когда идет термическая обработка паром). В этом случае пирог получается как суфле! Дома я попробовала в духовке - получился простой корж для пирога. Для этого рецепта я использовала мультиварку. Получился пышный бисквит. Можно просто убрать яблоки и сделать вкусную прослойку из заварного крема, сметанного крема или сгущенки.
2 стакана муки. Обязательно просейте ее - так тесто будет более воздушным
Яблоки. На самом деле можно взять любые какие вам нравятся. У меня было 2.
Разрыхлитель теста. Я использовала половину пакета
4 яйца. Если меняете пропорцию - на каждые стакан муки + сахар берите 2 яйца.
Маргарин для смазывания формы
Взбиваем яйца, добавляем сахар, хорошенько перебиваем все это блендером, а потом постепенно вводим муку и разрыхлитель. Получается довольно жидкое тесто как на фото. Даем ему постоять около 30 минут, чтобы подействовал разрыхлитель
Пока наше тесто "отдыхает", нарезаем яблоки. Я люблю крупными дольками. Можно порезать кубиками.
Подготавливаем форму - смазываем ее маргарином или кондитерским жиром.
На дно формы выкладываем яблоки. Я уложила спиралькой, а оставшиеся просто распределила сверху
Выливаем тесто в форму, стараясь равномерно его распределить
Выбираем режим "выпечка". На моей мультиварке Redmond стандартное время 1 час. Я снизила до 40 минут, но потом еще минут 10-15 добавила
После выключения даем пару минут постоять и аккуратно вынимаем. Я присыпала еще сахарной пудрой. Приятного чаепития!!
