После приготовления голубцов у меня осталась капуста, слегка проваренная, чтобы легче было снимать листы для заворачивания голубцов. В салат такая капуста не подошла, а вот в тушенном варианте очень вкусно получилось. Делюсь рецептом.
Пассеруем лук на подсолнечном масле.
В большую сковороду выкладываем капусту и пассерованный лук. Обратите внимание, что во время жарки капуста утушится и в готовом виде ее будет меньше. Добавляем в сковороду 0,5 чашки кипятка. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Добавляем в капусту томатную пасту (по вкусу). Тушим.
Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу. Тушим до готовности.
По желанию, в капусту можно добавлять мясо. У меня получился постный вариант. Приятного аппетита!
