В блендере порубить масло с мукой и щепоткой соли, должна получиться масса как песок.
Добавляем ледяную воду (5-6 столовых ложек) и перемешиваем до однородности. Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 40 минут.
Теперь почистить яблоки, нарезать дольками, посыпать сахаром и перемешать.
Выкладываем тесто в форму, делаем бортики. Тесто накалываем вилкой в нескольких местах.
Выкладываем яблоки, посыпаем сверху еще немного сахаром, корицей, распределяем остаток масла. Отправляем пирог в прогретую духовку на 35-40 минут при 190 С.
Даем немного остыть пирогу в духовке с приоткрытой дверкой и только потом вынимаем с формы.
