Многие видели, как в американских фильмах на завтрак подают что-то, похожее на наши оладьи или блины. Это панкейки. Приглашают отведать американские панкейки у себя дома. Я перепробовала множество рецептов этого блюда, но этот – просто идеальный!
В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты: муку, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Отдельно немного взбиваем яйца и переливаем их в емкость с сухими ингредиентами. Тщательно перемешиваем.
В получившуюся смесь наливаем молоко, размешиваем до однородной массы. Я делаю это блендером, чтобы не осталось ни одного комочка.
В готовую смесь наливаем растительное масло (1 ст.л.) и снова перемешиваем.
Хорошо разогреваем сковородку, у меня блинная небольшая, поэтому я жару по одному панкейку. Если сковородка большая, то можно поместить несколько. Важный момент: переворачиваем панкейк после появления пузырьков, держим на другой стороне буквально 3 секунды.
Панкейки по этому рецепту получаются мега нежными, тают во рту.
Вот такая гора получается!
Панкейки можно подать с чем Вашей душе угодно. У меня с мёдом, орехами и ягодами. Ребенок любит просто со сливочным маслом, а муж – со сметаной. И не давайте им долго стоять, они становятся менее вкусными. Хотя я думаю, Ваша семья настолько оценит панкейки, что постоять лишнее им не удастся.
