Для блинов лучше брать светлое пиво, чтобы не чувствовалось горчинки. При готовке таких блинов по дому разносится аромат хлеба. Блины получаются золотисто-коричневого цвета. Под такое тесто для блинов лучше всего подойдет соленая начинка - мясо, грибы или рыба, но получается неплохо и с творогом с ягодами. С указанных ингредиентов получается 20 ажурных блинов.
Взбейте 2 яйца с 1,5 ст.л. сахара.
Влейте 2 стакана пива, размешайте. Добавьте молоко, размешайте.
Добавьте в тесто 1 ч.л. соды. Всыпьте в несколько этапов просеянную муку. Размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте 4 ст.л. подсолнечного масла и размешайте. Дайте тесту настояться 15-20 минут.
Разогрейте сковороду. Для первого блина влейте немного подсолнечного масла, чтобы тесто не приставало. Поджарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Сложие блины стопкой на плоской тарелке.
У меня к блинам творог без добавок, политый домашним вареньем с клубники и малина, перетертая с сахаром. Получается невероятно вкусно и сытно.
