Рулеты из заварного постного теста рецепт


Рулеты из заварного постного теста
  • Мука пшеничная400 гр
  • Разрыхлитель теста10 гр
  • Сахарный песок80 гр
  • Оливковое масло125 мл
  • Вода питьевая125 мл
ГИ
376.4 17.6 5.8 48.8 0

Выкладываем тесто на стол и замешиваем, можно добавить еще чуть муки, по Вашему усмотрению, хотя с тестом очень приятно работать, она очень нежное, просто воздушное, и послушное.

Этим рецептом поделилась со мной моя мама в период последнего поста. Обычно постная выпечка получается немного скучной, но про этот рецепт такого я сказать не могу.

Рулеты из заварного постного теста фото 1
В отдельной емкости смешиваем муку и разрыхлитель.
Рулеты из заварного постного теста фото 2
Затем заливаем растительное масло и тщательно вымешиваем.
Рулеты из заварного постного теста фото 3
Добавляем 4 ст.л. сахара и снова перемешиваем.
Рулеты из заварного постного теста фото 4
Наливаем кипяток.
Рулеты из заварного постного теста фото 5
Выкладываем тесто на стол и замешиваем, можно добавить еще чуть муки, по Вашему усмотрению, хотя с тестом очень приятно работать, она очень нежное, просто воздушное, и послушное.
Рулеты из заварного постного теста фото 6
Делим тесто на четыре части, каждую часть заматываем отдельно в пленку и убираем на холод на 30 минут.
Рулеты из заварного постного теста фото 7
Достаем из холодильника тесто, каждый кусочек отдельно раскатываем, выкладываем начинку так, чтобы можно было завернуть тесто. Начинку можно брать любую по желанию. Если в тесте уменьшить количество сахара и добавить чуть соли, то можно сделать и несладкую начинку, тоже получится безумно вкусно.
Рулеты из заварного постного теста фото 8
Формируем рулетики и выкладываем на смазанную сливочным маслом пергаментную бумагу. Хочу заметить, что выпечку из такого теста можно готовить не только в виде рулетов, но и в виде пирожков, открытых галет и т.д. Тесто в этом смысле универсальное. Попробуйте один раз и определите удобный для себя вариант.
Рулеты из заварного постного теста фото 9
Рулеты отправляем в заранее разогретый духовой шкаф и выпекаем при температуре около 180 градусов примерно 30 минут. Надеюсь, Вам понравится!