Я часто готовлю различную выпечку с добавлением творога. Во-первых, это полезно, во-вторых, с удовольствием кушают даже те, кто творог не очень любит, в-третьих, эта выпечка универсальна: для взрослых и детей.
Измельчаем 1 банан в блендере, можно просто раздавить вилкой или натереть на терке.
Разбиваем яйцо и снова взбиваем в той же емкости.
Добавляем овсяные хлопья (2 ст.л.). У меня мелкие быстрого приготовления, если брать крупные, то лучше их предварительно измельчить.
Добавляем творог и все снова тщательно перемешиваем в блендере.
Насыпаем 1 ч.л. разрыхлителя (можно без него, но тогда выпечка получается менее нежная) и кукурузную муку (3 ст.л.). Количество муки регулируйте в зависимости от жирности творога, у меня ушло примерно в два раза больше. Тесто должно быть по консистенции таким, чтобы можно было из него сформировать шарики. Муку можно взять любую, на этот раз мне захотелось поэкспериментировать с кукурузной.
Тесто оставляем минут на 10-15. После этого скатываем круглые сырнички, смачивая руки в воде и обваливая в кукурузной муке. Выкладываем наши сырнички-шарики на противень, смазанный сливочным маслом, и отправляем в заранее подогретый духовой шкаф. Выпекаем минут 30 при температуре 180 градусов.
Когда сырнички будут готовы, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой для украшения.
В процессе приготовления можно фантазировать: добавить изюм, орехи, сладкоежки могут положить сахар.
Подавать можно со сметанкой или джемом в зависимости от предпочтений. Приятного аппетита!
