Блины без муки с начинкой из яблок и корицы рецепт


Блины без муки с начинкой из яблок и корицы
  • Овсяные хлопья50 гр
  • Овсяные отруби50 гр
  • Ржаные хлопья30 гр
  • Куриное яйцо2 шт
  • Сахарный песок50 гр
  • Пищевая соль5 гр
  • Молоко коровье200 мл
  • Вода питьевая100 гр
  • Подсолнечное масло50 гр
  • Яблоки Гренни Смит500 гр
  • Корицана вкус
  • Цедра лимоннаяна вкус
  • Ванильная эссенцияна вкус
ГИ
138.3 6.9 3.3 17.4 0

Блины бывают полезными! Нужно просто вместо муки использовать овсяные или ржаные хлопья, отруби - и можно смело их есть даже на диете.

Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 1
Перемелите в мелкую крошку овсяные и ржаные хлопья. Постарайтесь измельчить до состояния муки.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 2
Взбейте 2 яйца с 2-3 ст.л. сахара и щепоткой соли.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 3
Взбейте со стаканом молока.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 4
Добавьте перемолотые овсяные и ржаные хлопья, 2 ст.л. овсяных отрубей (опционально), хорошо размешайте.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 5
Влейте 0,5 стакана кипятка, помешивая тесто для блинов при этом. Добавьте 3-4 ст.л. подсолнечного масла, размешайте. Отставьте настаиваться хотя бы на 30 минут. Тесту нужно время, чтобы загустеть, чем дольше постоит, тем однороднее будут блины.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 6
Пока настаивается тесто, сделаем начинку для блинов. Помойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 7
Нарежьте кубиками/дольками/кружочками.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 8
В сковороду добавьте немного воды, высыпьте яблоки. Протушите немного. Когда яблоки станут мягкими, добавьте 1-2 ст.л. сахара, немного лимонной цедры и лимонного сока на вкус. Перемешайте.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 9
Посыпьте корицей, перемешайте и ещё немного тушите.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 10
Готовую начинку выложите в тарелку.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 11
Распределите порцию теста по разогретой сковороде, поджарьте блины с обеих сторон. Тесто нужно постоянно помешивать, поскольку оно может густеть. Из указанных ингредиентов у меня получилось 10 блинов.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 12
Блины получаются тонкими и мягкими, легко переворачиваются и не рвутся.
Блины без муки с начинкой из яблок и корицы фото 13
Приготовьте себе чай/кофе и приступайте к дегустации чудных блинов без муки.