Набор продуктов совсем простой, правда? Процесс приготовления еще проще! А результат получился очень даже стоящий! Нежное тесто с ореховым вкусом в сочетании с хрустящей шоколадной присыпкой оценит любой: и стар, и млад. Добавки к тесту можно менять в соответствии со своими предпочтениями, каждый раз получая новое сочетание вкусов.
Сначала готовим штрейзель. Для этого растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сахар, какао и муку.
Растираем до образования крошки.
Отставляем тарелку со штрейзелем и приступаем к приготовлению кекса. Для начала взбиваем яйца с сахаром.
Наливаем в яичную смесь кефир, немного перемешиваем.
По чуть-чуть начинаем вмешивать муку, хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков.
В самом конце наливаем растительное масло и снова тщательно перемешиваем.
К тесту добавляем орехи и изюм.
Наливаем тесто в форму, сверху посыпаем штрейзелем.
Из указанного количества у меня получилась одна силиконовая форма для прямоугольного кекса и шесть небольших формочек для маффинов.
Выпекаем в духовке 45-50 минут до сухой палочки. Температура должна быть около 200 градусов. Приятного аппетита!
