Часто вместо несладкой выпечки я прибегаю к приготовлению рулета/пирога из лаваша с добавлением различных начинок. В таком блюде любая хозяйка может воплотить свои кулинарные предпочтения. Сегодня я задумала грибную начинку, добавив в нее тонкую ореховую нотку и приправив все соевым соусом. Получилось очень ароматно и сытно.
Нарезаем грибы покрупнее, так как нам нужно их лишь протушить.
Также не очень мелко режем лук.
Складываем грибы с луком в разогретую сковородку. Посыпаем специями (карри и меленый лавровый лист).
Немного протушиваем до мягкого состояния. За пять минут до окончания тушения кладем чеснок, можно целыми зубчиками. Если зубчики крупные, можно порезать их пополам.
Как только добавили чеснок, сразу заливаем сметаной и даем протушиться минуты три.
В самом конце наливаем соевый соус и оставляем на медленном огне еще минуты на три.
Даем грибам чуть остыть и измельчаем их любым удобным Вам способом с добавлением орехов. Я воспользовалась комбайном.
Откладываем орехово-грибную смесь и приступаем к лавашу.
Раскладываем его в один слой. У меня большой прямоугольный, поэтому ушел один лаваш. Намазываем его сметаной, достаточно тонкого слоя.
Сверху выкладываем нашу грибную смесь. Края оставляем ненамазанными, чтобы легче было сворачивать.
Сворачиваем лаваш в рулет. Кладем в форму и сверху еще смазываем сметаной.
Запекаем в духовке при 200 градусах минут 20 до образования золотистой корочки. Рулет вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
