Шоколадный торт без яиц "Сердце" рецепт


Шоколадный торт без яиц "Сердце"
  • Мука пшеничная90 гр
  • Какао-порошок40 гр
  • Сахарный песок70 гр
  • Растительное масло120 мл
  • Разрыхлитель теста10 гр
  • Вода питьевая230 мл
  • Молоко коровье250 мл
  • Масло сливочное100 гр
ГИ
295.1 24 3 16.6 0

Сегодня до ужаса захотелось чего- то сладенького к чаю. Кинулась к холодильнику, хотела испечь «шоколад на кипятке». Но обнаружила полное отсутствие яиц, пришлось поискать в интернете что-то похожее. Я объединила корж и крем из разных рецептов, результат удивил, беру этот рецепт в копилку. К сожалению, сфотографировать разрез не удалось, так как на чай забежала соседка и помогла быстро приговорить тортик. Скажу только, что тесто получается влажным, поэтому оно на любителя. Но при этом оно мега шоколадное, что любит вся моя семья.

Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 1
Насыпаем в емкость муку.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 2
Добавляем какао.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 3
Кладем сахар и смешиваем.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 4
Наливаем растительное масло, пытаемся вымешать.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 5
Насыпаем разрыхлитель и не перемешиваем с другими ингредиентами, пусть он останется сверху.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 6
Прямо на разрыхлитель льем кипяток, должно быть много пены, хорошенько вымешиваем тесто.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 7
Готовим форму для выпекания, застилаем ее бумагой, смазанной сливочным маслом. Выливаем тесто и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно 35 минут до сухой палочки.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 8
Пока корж печется, приступаем к приготовлению заварного крема. Для этого наливаем в кастрюлю, в которой будет вариться крем, молоко.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 9
Затем к молоку добавляем сахар. Включаем огонь и, мешая, начинаем варить.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 10
Как только сахар растворится, добавляем муку. Сначала будут комочки, пусть Вас это не смущает, при тщательном размешивании они разойдутся. Не забывайте постоянно мешать крем на огне, иначе он пристанет ко дну.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 11
Варим недолго, до тех пор, пока крем не станет густым, как сметана.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 12
После этого снимаем крем с огня, остужаем и добавляем сливочное масло, которое необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно размякло.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 13
Мягкое масло добавляем в остывший крем и хорошенько взбиваем блендером или миксером.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 14
Как раз к этому времени готов корж, достаем его из духовки и остужаем. У меня получилось из него вот таких два тоненьких коржа. Все зависит от размера формы.
Шоколадный торт без яиц "Сердце" фото 15
Смазываем коржи кремом, украшаем, даем немного пропитаться. У меня настояться не успел, но при этом получился ярко выраженный шоколадный вкус с нежной сливочной ноткой. Приятного аппетита!