Чайные кексы рецепт

Я часто пеку кексики или, как модно их сейчас называть, маффины, сладкие и к основному столу. Этот рецепт кексиков из серии «Когда внезапные гости уже почти на пороге». Именно такая ситуация у меня сложилась, поэтому в помощь хозяюшкам хочу предоставить вкусный, ароматный, но в то же время элементарный в приготовлении рецепт.

Заранее вынимаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело стать мягким.

Заранее вынимаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело стать мягким.

Добавляем сахар…

Вбиваем яйца…

Тщательно растираем вилкой.

Молоко доводим до кипения и завариваем в нем черный чай в пакетиках.

Пока чай заваривается, трем лимонную цедру и добавляем в масляно-яичную смесь.

Смешиваем чай, заваренный на молоке, с масляно-яичной смесью, добавляем немного корицы, насыпаем муку.

Вымешиваем до однородной консистенции.

Тесто выкладываем в формочки для маленьких кексиков.

Отправляем форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем минут 25 (до сухой палочки) при температуре 180 градусов. Моим домочадцам нравится запивать такие кексы молоком. Приятного чае- или молокопития!