Такие крекеры можно назвать универсальными, потому что их можно кушать как с чаем, так и с супчиком и даже с пивом. В этот рецепт можно вносить коррективы, в нем можно воплотить свою креативность: добавить зелень, специи, заменить сливочное масло растительным и т.д. Крекеры станут фаворитами как у детей, так и у взрослых.
Итак, за некоторое время до приготовления достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Растираем сливочное масло с мукой.
Добавляем томатную пасту и вымешиваем.
Кладем натертый на крупной терке сыр, снова все тщательно перемешиваем.
Сыпем соль, добавляем понемногу воду и замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.
Заматываем в пищевую пленку (или кладем в пакетик, или накрывает тарелкой) и отправляем на 30 минут в холодильник.
После этого раскатываем пласт примерно 3-4 мм толщиной. Нарезаем кусочками. Можно вырезать формочки. Это уже по настроению.
Складываем крекеры на противень, смазанный сливочным маслом, накалываем ножом или вилочкой.
Смазываем крекеры яйцом и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем минут 20.
Разлетаются крекеры очень быстро, как и готовится.
Сверху можно присыпать солью. Но это уже вариант для взрослых, предпочтительно к пиву.
.jpg)
