Ингредиенты очень просты, найдутся в любом доме, а результат отличный. Вкусно, сытно, ароматно.
Подготавливаем телячьи ребрышке к приготовлению блюда. Складываем в кастрюлю, заливаем 200 мл воды. Ставим на огонь.
Пока мясо начинает тушиться, чистим все необходимые овощи.
Натираем овощи на крупной терке, режем мелко или измельчаем в комбайне.
Складываем овощи в кастрюлю к ребрышкам, солим, добавляем специи по вкусу, тщательно перемешиваем, при этом оставляем мясо на дне кастрюли, покрывая его овощами. Доливаем еще около 200 мл воды, чтобы вода не до конца покрывала овощи так, чтобы они не плавали в воде.
Оставляем мясо с овощами тушиться на медленном огне. Общее время тушения – чуть больше часа. Примерно за 20 минут до окончания тушения добавляем сметану, тщательно перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и снова оставляем доготавливаться.
Мясо получается нежнейшее, с легкостью отделяется от косточки, овощи получаются как «соус» к мясу за счет своей консистенции. Очень вкусно! Приятного аппетита!
.jpg)
