Знаю много людей, которые никогда не готовят ленивые вареники, потому что это блюдо у них никогда не получается. Хочу облегчить жизнь таким хозяйкам, потому что ленивые вареники – это просто, быстро, полезно. Их любят даже те, кто на нюх не переносит творог. Заходите попробовать
Берем творог. Я предпочитаю обезжиренный или низкопроцентный, кто любит, можно взять пожирнее.
Вбиваем в творог яйцо и перемешиваем.
Насыпаем сахар, количество можно регулировать, но лучше много не добавлять, потому что варенички могут сильно развариться. Лучше в тарелку с готовыми вареничками добавить мед или варенье. Как вариант, можно вообще не добавлять сахар в тесто, а положить его в воду, в которой будете варить варенички.
Остальную часть муки выкладываем на стол и на ней замешиваем тесто. Количество муки может отличаться от указанного в рецепте в зависимости от жирности и сухости творога.
Обычно я формирую из получившегося теста колбаску, после чего нарезаю его кусочками. Но сегодня в приготовлении вареничков активное участие принимала дочка, поэтому мы коллективно катали из теста шарики. На вкусе это никак не отразилось
Предварительно в кастрюле доводим до кипения воду. Варенички бросаем в кипящую воду, перемешиваем, чтобы они не пристали ко дну, даем закипеть. После закипания провариваем не более пяти минут. Выкладываем на тарелочку, добавляем сливочное масло, сметану, мед, варенье, по желанию. Приятного аппетита!
