Печеночные блины с грибами можно подавать как второе блюдо с добавлением сметаны либо как закуску, порезав по диагонали на несколько частей.
Промыть печень, обсушить бумажным полотенцем. Почистить одну луковицу и чеснок.
В блендере перетереть печень с луком и чесноком. Добавить яйца и молоко, взбить. Всыпьте муку (3 ст.л.), соль и перец. Тесто должно получиться немножко гуще, чем для блинчиков.
Прогреть скороводу с маслом, влить порцию печеночное теста и прожарить с обеих сторон как обычные блины.
Грибы мелко нарежьте, посолите и поперчите, поджарьте на масле. Печеночный блин немного смажьте майонезонем, выложите грибную начинку и сверните блин.
Готовые блины подавать теплыми со сметаной. Если Вы решили сделать закуску из блинов, поставьте их в холодильник на 2 часа для пропитки, а потом нарежьте на кусочки.
