Пирог готовится просто и быстро. Он будет очень мягким из-за самого теста и начинки, словно пудинг. Основа рецепта - французский десерт клафути с вишней, только здесь я беру сезонные фрукты, которые есть дома.
Очистить груши, извлечь косточки из слив, нарезать кусочками и карамелизировать на сковороде с кусочком сливочного масла и столовой ложкой сахара.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до растворения сахара. Всыпать муку, хорошо перемешать. Влить молоко и взбивать до образования однородной массы без комочков.
Форму для пирога смазать маслом, дно присыпать корицей.
Остудить немного фрукты, распределить на дне формы и залить тестом. Выпекать в духовке при температуре 180 С около 30 минут.
Проверить готовность деревянной шпажкой либо спичкой. Остудить пирог с грушей и сливой в форме. При подаче притрусить сахарной пудрой либо украсить мороженным
