Сейчас время поста, поэтому многим будет интересен этот рецепт. Если не говорить, что он постный, то об этом никогда никто не догадается. Вкус восхитительный, структура нежная и пышная!
В емкость наливаем апельсиновый сок. В идеале лучше использовать свежевыжатый сок. Сегодня я попробовала сделать на обычном покупном, без мякоти. Это отразилось только на яркости вкуса пирога.
К соку добавляем сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем, пока не растворится сахар.
Отдельно просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем.
К смеси с апельсиновым соком добавляем соду, гашенную лимонным соком.
Понемногу начинаем добавлять к жидкой смеси муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. В самом конце к тесту добавляем натертую цедру лимона.
Выливаем тесто в форму. У меня силиконовая. Если у Вас какая-либо другая, то лучше проложите бумагу для выпечки. Разогреваем духовку до 190 градусов, после чего отправляем в нее нашу форму с тестом. Выпекаем примерно 30 минут. Вы не представляете, какой распространился аромат по квартире! Сейчас, наверное, соседи придут.
Вот так отлично тесто поднялось! Учитывайте это при выборе формы.
