Блюда из лаваша привлекают меня своей простотой, быстротой приготовления и обманчивостью. Кажется, что блюдо приготовлено из искусно сделанного теста, а на самом деле это лаваш. Вот один из вариантов.
Раскладываем на столе лаваш (удобнее, если он будет прямоугольной формы), у меня 2 штуки. Сверху щедро смазываем сметаной.
Раскладываем на столе лаваш (удобнее, если он будет прямоугольной формы), у меня 2 штуки. Сверху щедро смазываем сметаной.
Натираем брынзу на крупной терке, нарезаем зелень (у меня укроп, зеленые листья чеснока и эстрагон) и перемешиваем в миске. На смазанный лаваш высыпаем нашу смесь из брынзы и зелени.
Скручиваем лаваш в рулет.
Также поступаем с другими лавашами, выкладываем их в форму один вокруг другого улиткой. Они должны быть плотно прижаты друг к другу в идеале.
В отдельной тарелочке взбиваем яйца, добавив чуть соли.
Заливаем нашу улитку взбитыми яйцами, перед этим смазав немного сметаной. Отправляем в духовку примерно на 160 градусов буквально минут на 15-20. Сверху корочка зарумянится.
Достаем, нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!
