Очень часто в пост хочется чего-то сладкого, но на рецепты с добавлением сливочного масла, молока и яиц в это время строгий запрет. В таком случае, на помощь приходят простые рецепты с растительным маслом. Этот вариант теста называется - швейцарский. Делается легко, быстро и в составе продукты, которые есть у каждой хозяйки на кухне. С начинкой можно экспериментировать. В данном варианте, для начинки я брала сливы и яблоки.
Готовим продукты для нашего пирога и приступаем к приготовлению теста.
В миске смешиваем муку и сахар, добавляем щепотку соли.
Добавляем подсолнечное масло.
Перемешиваем тесто до образования мелкой крошки. Часть крошки (примерно пол чашки) оставляем для посыпки пирога.
В оставшееся тесто добавляем воду на глаз. Следите, чтобы тесто не было слишком влажным, т. к. придется добавлять муку.
Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Для начинки чистим яблоки, удаляем из слив косточки. Мелко режем. Добавляем немного сахара.
У меня не было под рукой формы, поэтому я воспользовалась противнем, застеленным пергаментной бумагой. Тесто раскатываем тонким слоем и выкладываем в форму.
Сверху выкладываем начинку, делаем небольшие бортики.
Поверх начинки высыпаем крошку, которую оставляли.
Выпекаем 20 минут при температуре 220 градусов и еще 10-15 минут при температуре 180 градусов. Начинка получается влажная.
