Сырники из творога - отличный завтрак и делается очень просто. На приготовление ушло около 20 минут, а получилось из указанных ингредиентов 25 ароматных сырничков к чаю.
Промойте горсть изюма и замочите в холодной воде.
В глубокой миске разомните 2 яйца, творог и 3-4 ст.л. сахара, добавьте немного ванилина.
Всыпьте 3 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя и размешайте. Отожмите лишнюю жидкость с изюма, всыпьте его к сырной массе и перемешайте.
На столе всыпьте немного муки, выложите сырную массу с изюмом и скатайте тесто в долгую колбаску. Но не вымешивайте сырную массу с мукой, просто с помощью муки вы делаете продолговатую форму и немного утрамбовываете сыр, чтобы тесто для сырников получилось плотным и однородным всередине. Ножом разрежьте сырную колбаску на кусочки, каждый с обеих сторон немного обваляйте в муке и отправляйте жариться на прогретую сковороду с маслом.
Прожарьте 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Учтите, что сырники немного вырастут, поэтому лучше оставлять им побольше пространства.
Вот такие сырники с творогом получились у меня. Рецепт простой и быстрый - как раз к завтраку. Сырники можно посыпать сахарной пудрой или полить любимым вареньем.
