Раньше всегда в нашей семье покупали консервированную фасоль в магазине, а потом в один прекрасный день я попробовала приготовить это вкусное блюдо сама. Теперь едим тушеную фасоль исключительно домашнего приготовления. Приятно то, что можно подавать такое блюдо как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски.
Отвариваем фасоль. Я обычно ее предварительно замачиваю на ночь, тогда процесс варки значительно ускоряется.
Чистим и режем все овощи, кроме помидор. Кладем их на разогретую сковородку и протушиваем с небольшим количеством растительного масла.
Когда овощи будут мягкими, добавляем отваренную фасоль. Даем ей пять минут потушиться с овощами.
Тем временем нарезаем помидоры кубиками. Кладем в сковородку и оставляем тушиться минут на 20. Если помидоры не очень сочные, и Вам кажется, что маловато сока, добавьте немного воды или томатной пасты. Также не забудьте посыпать свои любимые специи.
