Запеченные фаршированные помидоры рецепт


Запеченные фаршированные помидоры
  • Телятина500 гр
  • Помидор1500 гр
  • Морковь70 гр
  • Лук репчатый70 гр
  • Рис240 гр
  • Растительное масло30 гр
ГИ
80.1 1.8 5.1 10.8 6

Каждый год в сезон помидор я готовлю это блюдо. У меня вся семья в восторге от него: и стар, и млад. Если Вы еще никогда не пробовали фаршированных помидор, обязательно приготовьте. Сочно и ароматно!

Запеченные фаршированные помидоры фото 1
Подготавливаем мясо и перекручиваем на мясорубке.
Запеченные фаршированные помидоры фото 2
Чистим и нарезаем овощи (лук и морковь).
Запеченные фаршированные помидоры фото 3
Отдельно отвариваем рис до полной готовности.
Запеченные фаршированные помидоры фото 4
Нарезанные овощи выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и слегка поджариваем.
Запеченные фаршированные помидоры фото 5
Как только овощи станут чуть мягкими, добавляем мясной фарш. Тушим до готовности. Посыпаем специи.
Запеченные фаршированные помидоры фото 6
Готовим помидоры. Для этого выбираем примерно одинаковые по размеру помидоры, удаляем серединку, оставив толстые стеночки, чтоб было сочнее.
Запеченные фаршированные помидоры фото 7
Серединки из помидор измельчаем и выкладываем в форму, в которой будем запекать помидоры. Солим их.
Запеченные фаршированные помидоры фото 8
В отдельной емкости перемешиваем рис с мясом и овощами.
Запеченные фаршированные помидоры фото 9
Наполняем плотно помидоры и выставляем их в измельченные помидоры в форму. Отправляем форму в духовку на 180 градусов, выпекаем примерно 40 минут. Смотрите по готовности помидор.
Запеченные фаршированные помидоры фото 10
Достаем форму, посыпаем помидоры натертым сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут. Смотрите по сыру, если любите понежнее, то дайте ему просто растаять, если любите поджаренную корочку, то подсушите сыр немного дольше.
Запеченные фаршированные помидоры фото 11
Помидоры очень вкусные даже холодные. Приятного аппетита!