Каждый год в сезон помидор я готовлю это блюдо. У меня вся семья в восторге от него: и стар, и млад. Если Вы еще никогда не пробовали фаршированных помидор, обязательно приготовьте. Сочно и ароматно!
Подготавливаем мясо и перекручиваем на мясорубке.
Чистим и нарезаем овощи (лук и морковь).
Отдельно отвариваем рис до полной готовности.
Нарезанные овощи выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и слегка поджариваем.
Как только овощи станут чуть мягкими, добавляем мясной фарш. Тушим до готовности. Посыпаем специи.
Готовим помидоры. Для этого выбираем примерно одинаковые по размеру помидоры, удаляем серединку, оставив толстые стеночки, чтоб было сочнее.
Серединки из помидор измельчаем и выкладываем в форму, в которой будем запекать помидоры. Солим их.
В отдельной емкости перемешиваем рис с мясом и овощами.
Наполняем плотно помидоры и выставляем их в измельченные помидоры в форму. Отправляем форму в духовку на 180 градусов, выпекаем примерно 40 минут. Смотрите по готовности помидор.
Достаем форму, посыпаем помидоры натертым сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут. Смотрите по сыру, если любите понежнее, то дайте ему просто растаять, если любите поджаренную корочку, то подсушите сыр немного дольше.
Помидоры очень вкусные даже холодные. Приятного аппетита!
