Десерты из творога - всегда вкусно, полезно, просто и быстро. Главное, что не нужно долго стоять у плиты, что-то жарить или запекать. Летом такие творожные десерты мои фавориты, ведь получается вкусно и не очень калорийно. Для такого десерта подходят груши, персики, яблоки, ревень, сладкий абрикос.
Очистите от кожуры, удалите серединки.
Порежьте на кусочки любой понравившейся формы.
На сковородку капните немного подсолнечного масла без запаха и протушите нарезанные груши около 2-3 минут до мягкости.
Всыпьте 100 гр сахара, перемешайте.
Сахар должен полностью раствориться, протушите так около 2 минут, чтобы сироп натянул на себя вкуса и аромата груш. Выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
Растворите желатин. Для этого высыпьте 15 г желатина в стакан, влейте 50 мл теплой воды, перемешайте. Если желатин сразу не растворился, поместите стакан в кастрюльку с горячей водой - так процесс пойдет быстрее. Главное - не заливать кипяток и не кипятить, чтобы желатин не испортился.
Высыпьте в чашу творог и взбейте блендером, чтобы он стал однородной текстуры без грудочек. У меня здесь домашний творог, но можно брать и магазинный любой жирности под Ваши потребности.
Когда груши остынут, взбейте их блендером, добавьте немного ванилина на свой вкус.
К грушевому пюре залейте желатин, перемешайте.
Понемногу добавляйте к творогу пюре и взбивайте. У вас должна получиться однородная творожно-фруктовая масса с невероятным ароматом и вкусом, что очень даже сложно себя остановить, чтобы не начать это кушать сразу же.
Подготовьте формочки и разлейте десерт. Я еще присыпала сверху черникой. Накройте формочки крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник для загустения.
Получается очень мягкий, но немножко упругий творожный десерт. Желатин совсем не чувствуется.
