Сейчас зима и нет большого обилия фруктов, из самых доступных и наименее химических в такое время года есть только яблоки. Чтобы не есть каждый день их просто в сыром виде, я стараюсь частенько добавлять их в выпечку. И вкусно, и полезно! Сегодня решила запечь яблочки с ягодами с маминого сада, которые нашла в морозильной камере.
Моем нужное количество яблок (в моем случае 6 штук), я делаю обычно немного, чтобы съесть всей семьей за один присест.
Вычищаем сердцевинку с косточками.
Кладем в получившееся отверстие ягоды, какие сможете найти. У меня черная смородина. Очень вкусно с клюквой, для любителей кисленького. Я ягоды не размораживаю, кладу прям из морозильной камеры.
Сверху кладем по половинке чайной ложки меда. У меня очень пахучий, цветочный. Чем ароматнее мед, тем, безусловно, лучше. Отправляем форму с яблочками в духовку, разогретую до 180 градусов. Так как у меня яблоки Гольден, они недолго готовятся, поэтому их достаточно выпекать минут 15.
В это время отделяем яичный белок от желтка и взбиваем только белок. Я делаю это в комбайне.
Добавляем сахарной пудры, продолжая взбивать.
Через минут 15 достаем яблоки из духовки, сверху кладем взбитый яичный белок и снова отправляем допекаться.
Через 15 минут достаем, даем остыть полностью или до той температуры, когда можно будет кушать. Приятного!
