Запеченный толстолобик с рисом рецепт


Запеченный толстолобик с рисом
  • Рыба толстолобик2 кг
  • Рис300 гр
  • Морковь250 гр
  • Пищевая сольна вкус
  • Перец черный молотыйна вкус
  • Лавровый листна вкус
  • Базилик сушеныйна вкус
  • Лимонный сок30 мл
  • Подсолнечное маслона вкус
ГИ
110.4 0.7 15.9 9.9 7

Толстолобик с рисом - очень простой вариант для вкусного и сытного ужина.

Запеченный толстолобик с рисом фото 1
Очистите морковь, нарежьте тонкими кружками. Промойте рис до чистой воды. Выложите в форме рис, морковь, лавровый лист, добавьте любимые травы, немного посолите. Морковь лучше распределить ближе к стенкам, чтобы она успела пропечься.
Запеченный толстолобик с рисом фото 2
Толстолобика очистите от внутренностей, отрежьте голову. Натрите рыбу со всех сторон солью, перцем, сбрызните лимонным соком. По хребту сделайте надрезы, разделив таким образом визуально на порции. Прорежьте хребет рыбы в местах надрезов, чтобы она лучше и быстрее пропеклась, чтобы она оставалась более целой при нарезке. Подготовленного толстолобика выложите на рис с морковью.
Запеченный толстолобик с рисом фото 3
В местах надрезов можно вставить морковь. Полейте рыбу с рисом подсолнечным маслом. Влейте в форму воду так, чтобы полностью покрыть рис водой. Включите духовку, выставите температуру 180 градусов, поставьте форму. Запекать 30-40 минут до готовности рыбы. Если рыба начнет сильно румяниться, можно накрыть фольгой.
Запеченный толстолобик с рисом фото 4
Время запекания указано ориентировочное, все зависит от величины рыбы. Также, если добавили много моркови, она может не успеть пропечься в местах под рыбой. Чтобы это исправить, можно оставить подольше в духовке или накрыть фольгой за 10 минут до готовности. Рис получается рассыпчастым, пропитанным соками рыбы и моркови.